В школах станут меньше продавать пиццы, смаженок и сосисок в тесте
Реализация отдельных высококалорийных мучных блюд ограничивается с целью разнообразить рацион в буфете.
Их можно будет готовить не более двух раз в неделю. Это предусмотрено недавним постановлением Минздрава.
Также в школьных буфетах должны быть обеспечены условия для подогрева кулинарных изделий. В качестве "общеукрепляющего продукта" в ассортимент буфетов введен гематоген, но не чаще двух раз за учебную неделю.
Продукты с острым вкусом (хрен, перец красный и черный, горчица, столовый уксус) также не используются. Острый перец в рецептурах заменяется вкусоароматическими приправами (петрушка, сельдерей, укроп, лук, чеснок, корица), а столовый уксус — лимонной кислотой, сообщает БЕЛТА.
