В Беларуси выпустили первую партию колбасы из бобра

В Беларуси выпустили первую партию колбасы из бобра. Ее произвела небольшая частная компания, информирует БЕЛТА со ссылкой на охотничий отдел Министерства лесного хозяйства. Продавать эту колбасу пока не будут. 27 апреля в столичном Дворце спорта на специализированной выставке "Охота и рыболовство" пройдет ее дегустация.

Отмечается, что к выставке изготовили несколько килограммов колбасы из бобра. Сыровяленая колбаса, покрытая натуральной оболочкой, в одном случае имеет дополнение оленины, в другом — дикой утки, в третьем — курицы. Предполагается, что в дальнейшем колбасу из бобра смогут производить мясокомбинаты по всей стране.

О том, что в Беларуси разрешили производить колбасу из бобра, стало известно в январе этого года. Специалисты ссылались на то, что бобров в нашей стране много (около 65 тысяч) и что мясо их полезное, его называют "деликатесом для гурманов". Оно пользуется популярностью в ресторанах Литвы и Польши (литовцы уже интересовались возможностями поставок упомянутого мяса). Также заявлялось, что в Беларуси из мяса бобра будут производить тушенку.