В Германии на 79-м году жизни скончался автор рецепта кебаба

Свой рецепт он не запатентовал, поэтому его украли и вскоре кебаб можно было попробовать в любом городе этой страны. На сегодняшний день в Германии в сети дёнер-кебаба работает около 60 тысяч человек.

Как сообщает РИА "Новости", в Германию Нурман приехал как гастарбайтер. Некоторое время он работал на заводе в Штутгарте. Когда в начале 1970-х появилась мода на фаст-фуд, турок придумал свой ​​вариант блюда быстрого питания с учетом традиций кухни своей родины. На углях обжаривался большой кусок мяса, добавлялось много специй. После нарезанные кусочки мяса заворачивали вместе с овощами в лаваш.

Сам Нурман критически воспринимал популярность своего блюда. Он говорил, что в современных кебабах "слишком много ингредиентов". "Если мясо хорошее, не нужны никакие томаты и специи", — отмечал турок в одном из интервью. Также Кадир Нурман жалел, что не запатентовал свой ​​рецепт и не стал состоятельным человеком.

Фото — flickr.com