В Днепре нашли заражённую рыбу. Вот как себя обезопасить

Эпидемиологи предупреждают рыбаков о заражённой рыбе, которую выловили в Днепре. Предупреждение разместили у себя в соцсетях сотрудники Речицкого зонального центра гигиены и эпидемиологии.

"В образце озерно-речной рыбы плотвы, выловленной на участке реки Днепр, обнаружены живые личинки Opisthorchidae. Описторхоз — опасное заболевание, ведь чаще всего поражается жизненно важный орган — печень. Реже — поджелудочная железа. Именно туда проникают личинки описторхов, если вы съели зараженную рыбу. Личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков печени — и через 3 месяца вырастают до 1 см", — рассказывают эпидемиологи.

Если не лечиться, эти личинки могут жить в организме 30 лет. При большом скоплении описторхов может развиться желтуха.

Как обезопасить себя? Выловленную рыбу нужно варить или жарить достаточно долго — не меньше 20 минут. А вот от копчения, посола и просушки нужно отказаться — такой обработкой личинки не убить. Даже после трёх недель заморозки в холодильнике они остаются живыми и погибают только при очень низких температурах.