Как под Минском зимой выращивают белорусскую клубнику (фото)

Еврорадио посмотрело, как выращивают клубнику под Минском.

На Комаровском рынке замечаю клубнику, причем даже не ягоду, а цену — 140 тысяч за кило! Из-за какого моря-океана ее везли? Оказывается, всего лишь из-под Минска — из теплиц "ДорОРСа". Кстати, на железнодорожном вокзале цена ниже — 89 тысяч за кило.

"Вы сразу увидите эти теплицы, вечером там такое зарево видно", — говорит мне спутник, у которого спрашиваю, где мне сойти с автобуса. Еду, чтобы своими глазами посмотреть, как выращивают белорусскую клубнику зимой.

Теплицы действительно видны издалека — раскинулись на несколько гектаров: с помидорами, огурцами, зеленью, цветами. Теплица с клубникой в самом конце.

На входе встречает настоящий клубничный аромат, как летом на "Комаровке". Через 15 минут я его уже не чувствую.

"Вот тут нас работает трое, и я", — говорит после знакомства начальник цеха Инна Адамович. Девушка знакомит с работницами теплицы и со своим полем деятельности. Это — полгектара теплиц и бесконечные ряды с кустами в горшках. В теплице 18 градусов выше нуля, Елена, Надежда и Екатерина Ивановна работают в летней одежде. Через пять минут в теплице раздеваюсь и я — жарко.

"Я за пять лет работы в теплицах ни единого раза не заболела", — смеется Елена.

Она работает здесь несколько лет, получает 4 миллиона "чистыми". Девушка говорит, что зарплаты вроде бы на жизнь хватает, но, разумеется, хотелось бы больше.

"У нас хорошо, приходите к нам — у нас зарплата, аванс плюс премия. Премия — миллион, бывает, когда огурцы и помидоры идут и по 1,8 миллиона. Зарплата без задержек!" — приглашает на работу Инна.

Екатерина Ивановна работает здесь год, а до этого всю жизнь отработала в теплицах на огурцах и помидорах.

Говорит, что клубника — это не так тяжело по сравнению с работой на помидорах. Там надо становиться на тележки, чтобы достать до самого потолка, говорит, что на помидорах самое сложное — убрать теплицу после сбора урожая. Здесь тягаешь тележку за собой, топаешь целый день, обед полчаса, но это не так тяжело.

Во время разговора Екатерина Ивановна срывает ягоды и сразу перебирает: в один ящик "форматную" клубнику — красную и ровную, которая идет на продажу, в другой — "неформат".

Начальник цеха Инна говорит, что суть выращивания клубники не то чтобы очень сложная — регулярный полив, освещение, температура, минимум удобрений и пчелы.

"Мы работаем с голландским сортом Эльсанта. Мы работаем тогда, когда ни у кого ничего нет, работаем уже 8 лет. Сорт хорошо себя зарекомендовал. Садим по три куста в голландский компост..."

Еврорадио: А как же белорусский — не подходит?

Инна смеется и говорит, что и белорусскую землю они тоже используют.

"Мы голландский компост смешиваем с белорусским торфом — 50 на 50. У нас и пчелы даже есть. Пчелы? Белорусские! Где-то неподалеку у какого-то дяди покупаем, — опережает мои вопросы Инна. — Вот посмотрите, какие красивые ягоды — экологически чистые! Даже мыть не надо, сорвал и сразу в рот".

Интересно, что, находясь рядом с клубникой, есть эту ягоду сотрудницам совсем не хочется. Еще одна из девушек Надя говорит, что, бывает, даже не глянет на нее.

"Когда сюда устраивалась, думала, будет хватать этой клубники. А вышло, что совсем не хочется есть. За день часто так, что ни одной ягоды не съешь", — Надежда просит ее не фотографировать. Но удивляется, когда говорю, что их ягоду на рынке продают по 140 тысяч рублей. Отпускная цена на самом комбинате — примерно 80 тысяч рублей за кило в зависимости от спроса: сегодня меньше, завтра больше.

Еще декабрь девушки будут собирать белорусскую клубнику на продажу, а потом ягода будет "спать" несколько месяцев вплоть до самого апреля. Тогда девушки из теплицы будут работать на других культурах.

Несмотря на дороговизну — не каждый может позволить себе ягоду за 140 тысяч — клубнику белорусы берут охотно.

"Со всей Беларуси берут, и предприниматели. Ну, пусть кило стоит 70 тысяч, 100 граммов — 7 тысяч, а это шесть больших ягод. Я считаю, что это хорошо", — рассказывает Инна. Девушка за весь наш разговор ни разу не присела — то надо отгрузить ящики, то разобраться с накладными.

Спрашиваю, насколько рентабельна клубника — это ведь огромные расходы на свет! Руководитель тепличного хозяйства Екатерина Петровна говорит, что рентабельность отдельно клубники они вроде бы и не подсчитывали, но добавляет, что затраты на ягоду окупаются.

"Сейчас ведь свет — это огромные расходы. Ягоду надо подсвечивать, это самое дорогое. Но скажу, что она себя окупает".

Отпускная цена ягоды с предприятия — 77 тысяч за кило. Но через цепочку предпринимателей клубника до покупателя на Комаровском рынке доходит за вдвое большую цену.