Четыре случая ботулизма зарегистрировали в Беларуси

В этом году в Беларуси четыре человека заболели ботулизмом. Они потребляли рыбу домашнего приготовления, консервы из мяса, овощей и из грибов.

Ботулизм проявляется как пищевое отравление, но протекает тяжело, затрагивает центральную нервную систему и может привести даже к смерти. Чтобы предотвратить заболевание, врачи-гигиенисты советуют не приобретать закатки у случайных лиц, а также домашние соленья и копченое мясо и рыбу.

Во время изготовления своих "закаток" рекомендуют не пренебрегать технологией приготовления: добавлять соль и уксус согласно рецепту, а не "на глаз", проводить термическую обработку сколько требуется.